Yoshihiro Minamide Design

解凍と冷却を素早くおこなえるアルミプレート

食品との接触面積と通気性をバランス良くするパンチング加工が施すことで、熱伝導を最適化させています。
専用のバットとセットになっており、バットにお湯を張ることで解凍を、氷を敷くことで冷却を、素早くおこなえます。
忙しい毎日の中でも、自然解凍よりも効率よく、ドリップ（旨み成分の流出）を抑えながら食材本来の美味しさを引き出します。
 

Rapid Thawing and Cooling Aluminum Plate

This plate features a perforated design that balances food contact area with ventilation, optimizing heat conduction.

It comes as a set with a dedicated tray; thawing is quick by filling the tray with hot water, and cooling is quick by filling the tray with cold water.

Even in busy daily life, it's more efficient than natural thawing, minimizing drip (loss of flavor components) and bringing out the original deliciousness of the food.